Oluen valmistus
Ensin laitteisto pestiin hapolla ja emäksellä, jonka jälkeen se pestiin vedellä ja vetyperoksidilla. Nesteitä ajettiin siiviläkattilasta pumpulla mäskäyskattilaan, tätä tehtiin partiin otteeseen ja sitä pumpattiin käymisastiaan. Lopuksi vielä päivä ennen oluen valmistusta laite desinfiointiin.
Mäskäys, laitoimme 40 litraa viileää vettä mäskäyssäiliöön, kun vesi oli 70 asteista lisäsimme maltaat sekaan. Kun maltaat oli tarpeeksi kauan ollut sekoittumassa laskettiin vierre siiviläastiaan.Siivilä astiasta vierre pumpattiin maistohanan kautta saaveihin ja sen jälkeen ne punnittiin ja laitettiin jääkaappiin. Laitteisto pestiin vedellä ja putsattiin maltaista sen jälkeen.
Keitto, vaihe jossa humalat lisätään (katkero ja aromihumala). Eli vierre lämmitetään 96 asteeseen ja kun vierre on lämminnyt 96 asteeseen lisätään sinne katkero humala, keitto kestää noin 90 minuuttia ja vasta viimeiselle kymmenelle minuutille lisätään aromihumala. Keiton jälkeen vierre tiputetaan siiviläastiaan ja sieltä aletaan kierrättämään sitä siiviläastian, ensiojäädyttimen ja keittokattilan välillä jotta se viilenee tarpeeksi hiivan lisäämiseen. Kun hiiva on lisätty ja vierre on ilmattu, se ajetaa käymis astiaan missä se on noin viikon.
Lopuksi on oluen kirkastaminen jääkaapissa ja pullotus tämän jälkeen. Oluen alkohliprosentti oli n.5,3%. Alkoholin tilavuusprosentti lasketaan oluen ominaispainon avulla.
Mäskäys, laitoimme 40 litraa viileää vettä mäskäyssäiliöön, kun vesi oli 70 asteista lisäsimme maltaat sekaan. Kun maltaat oli tarpeeksi kauan ollut sekoittumassa laskettiin vierre siiviläastiaan.Siivilä astiasta vierre pumpattiin maistohanan kautta saaveihin ja sen jälkeen ne punnittiin ja laitettiin jääkaappiin. Laitteisto pestiin vedellä ja putsattiin maltaista sen jälkeen.
Keitto, vaihe jossa humalat lisätään (katkero ja aromihumala). Eli vierre lämmitetään 96 asteeseen ja kun vierre on lämminnyt 96 asteeseen lisätään sinne katkero humala, keitto kestää noin 90 minuuttia ja vasta viimeiselle kymmenelle minuutille lisätään aromihumala. Keiton jälkeen vierre tiputetaan siiviläastiaan ja sieltä aletaan kierrättämään sitä siiviläastian, ensiojäädyttimen ja keittokattilan välillä jotta se viilenee tarpeeksi hiivan lisäämiseen. Kun hiiva on lisätty ja vierre on ilmattu, se ajetaa käymis astiaan missä se on noin viikon.
Lopuksi on oluen kirkastaminen jääkaapissa ja pullotus tämän jälkeen. Oluen alkohliprosentti oli n.5,3%. Alkoholin tilavuusprosentti lasketaan oluen ominaispainon avulla.
